一、包字的筆(bǐ)顺
二、包的起源和种类
三、包的制作流程
四、包的营养价值和食用(yòng)方法
五、结语
一、包字的筆(bǐ)顺
“包”字是一个形声字，由“巳”和“口”组成。在汉字的部首中，“巳”属于“蛇”部，表示一种蛇的形态；“口”属于“口”部，表示口的形态。所以，“包”字的基本意思是一种类似于蛇的形态的食品，而这种食品需要口（器具、工具）才能(néng)包裹。
包字的筆(bǐ)顺一般可(kě)以按照“竖下横折、斜着一撇、再横一折”的方式书写。这种书写方式就好像在画一个打了结的袋子，形态和字义非常贴切。
二、包的起源和种类
中國(guó)的包子历史悠久，早在唐朝就已经有(yǒu)了“肉包子”的文(wén)字记载。包子的各种种类也随着地域和民(mín)族的不同而发展出了不同的独特风味。
东北地區(qū)的“大馅包子”以肉馅為(wèi)主，包子的體(tǐ)积庞大，内馅味道浓郁，十分(fēn)的沉实。
南方的“小(xiǎo)笼包”则以小(xiǎo)巧的包子和润滑的馅料為(wèi)代表，味道清新(xīn)，十分(fēn)美味。
华北地區(qū)的“花(huā)卷”则是一种小(xiǎo)口感柔软的面食，类似于南方的“馒头”和“包子”。
除此之外，还有(yǒu)海南的“咸糯绒”、“椰子糯米馒头”等特色品种。
三、包的制作流程
包子的制作流程包括：和面、醒面、包馅、蒸馒头、出锅等环节。其中，和面和醒面是包子制作中最為(wèi)关键的两个步骤。
1. 和面
和面首先要选好面粉，普通的面粉比较适合包子的制作，如果是不适合包子制作的高筋面粉，可(kě)能(néng)导致包子口感不佳。
将面粉和水按照2：1的比例，揉成较為(wèi)干净、柔软、有(yǒu)点儿黏性的面团。
2. 醒面
将揉好的面球擀成饼状后，放在密闭的大蒸锅中，发酵约1小(xiǎo)时至发面，然后即可(kě)将发酵的面饼切成片，准备包馅。
4. 包馅
包馅时，有(yǒu)一定的技巧和方法。卷面皮的突出部分(fēn)一定要厚一些，面皮的中间部分(fēn)则要薄一些。
馅料可(kě)以根据个人口味而定，包子的馅料有(yǒu)：肉馅、菜馅、粉丝等。肉馅则分(fēn)為(wèi)猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鸡肉馅等。馅料一定要少放水，不然包子开口爆演的几率会增大。馅料制作时红糟、酱油、姜、蒜等佐料的比例也要适宜，不可(kě)以过多(duō)。
5. 蒸馒头、出锅
包好馅的末端向上蒸大约10分(fēn)钟左右，出锅即可(kě)。
四、包的营养价值和食用(yòng)方法
包子的营养价值非常丰富，其中以碳水化合物(wù)含量最高。同时，包子内馅也含有(yǒu)蛋白质、脂肪、维生素、糖类等对人體(tǐ)有(yǒu)益的营养成分(fēn)。但是，由于包子中含有(yǒu)较多(duō)的油脂和热量，尤其是肉馅包子，食用(yòng)时应控制每次的摄入量。
包子的食用(yòng)方法也有(yǒu)很(hěn)多(duō)种。可(kě)以当副食搭配主食一起食用(yòng)，也可(kě)以在早餐或下午茶时单独食用(yòng)。在口感中加入一点葱，可(kě)以增加食欲和解油腻的感觉。
五、结语
包子是我國(guó)传统的食品文(wén)化之一，不同地區(qū)的包子制作和口感也各具特色。包子的制作虽然有(yǒu)一定的技巧，但是只要掌握好了制作方法，还是可(kě)以制作出美味又(yòu)健康的包子。当然，背后的文(wén)化知识和历史传承也是我们应该重视和學(xué)习的。
